برجر منزلي

اكتشف متعة إعداد برجر منزلي، تحول صحي وقابل للتخصيص لهذا الطبق الكلاسيكي. يتم تحضير هذا البرجر بمكونات طازجة وعالية الجودة، بما في ذلك شريحة لحم لذيذة، خضروات مقرمشة، وخبز كامل الحبة ناعم. من خلال اختيار مكونات طبيعية، يمكنك التحكم في الجودة الغذائية لبرجرك بينما تستمتع بتجربة طعام لذيذة. سواء اخترت شريحة لحم خالية من الدهون أو خيار نباتي، فإن هذا البرجر المنزلي هو الطريقة المثالية للاستمتاع بوجبة شهيّة مع الحفاظ على أهدافك الصحية.

المكونات

¼ من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
90 غ من اللحم البقري المفروم، قليل الدهن
15 غ جبن شيدر قليل الدسم
¼ طماطم متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
حفنة من أوراق الخس
للعجين:
400 غ من الدقيق شبه الكامل ، 100 غ دقيق الشوفان ، نصف ملعقة كبيرة خميرة الخبز ، كيس خميرة كيميائية ، ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، قليل من الملح ، ملعقة كبيرة من مسحوق الحليب ، بذور (شيا ، كتان ، سمسم) ، ماء دافئ

خطوات التحضير

1. لتحضير العجينة ، ابدئ بخلط جميع المكونات الجافة ، ثم أضف باقي المكونات. شكل عجينة واعجنها ، اتركها لمدة 2 إلى 3 ساعات في درجة حرارة الغرفة. ثم شكل كرات واتركها لترتاح لمدة 20 دقيقة
2. بعد أن تستريح ، ضع العجينة في الفرن لمدة 30 دقيقة
3. في مقلاة مرشوشة بزيت الزيتون ، ضع شرائح البصل واتركها تنضج لمدة 4 إلى 5 دقائق ثم أخرجها وأضف اللحم المفروم. اطهيه على كلا الجانبين لمدة 4 إلى 5 دقائق
4. للتقديم ، قطع خبز البرجر إلى نصفين. ضع الجبن ، اللحم المفروم ، الطماطم ، البصل والخس على نصف ثم ضع النصف الثاني من فوق . شهية طيبة!

البصل

اكتشف البصل، المكون الأساسي الذي يضفي لمسة من النكهة على كل طبق بينما يعزز صحتك! غني بمضادات الأكسدة مثل الكيرسيتين، يساعد البصل على تقليل الالتهابات وحماية خلاياك. بفضل محتواه العالي من فيتامين C و B6، يعزز جهازك المناعي ويزيد من طاقتك. بالإضافة إلى ذلك، يوفر البصل معادن أساسية مثل المنغنيز لصحة العظام والأيض المثالي. خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات تساهم في الوقاية من الالتهابات. سواء كان نيئاً، مقلياً، مشوياً أو في الحساء، البصل هو المكون الذي يرفع طعامك بالنكهة والفوائد الصحية!