حريرة بالشوفان

دفئ أمسياتك مع حريرة الشوفان، نسخة غذائية من الشوربة المغربية التقليدية. يجمع هذا الطبق الشهي بين فوائد الشوفان، الغني بالألياف، مع نكهات الحريرة الحارة والمريحة. بالإضافة إلى كونه غنيًا بالبروتينات والمعادن، هذه الشوربة مثالية لعشاء خفيف ومغذي. مثالية للأمسيات الباردة أو كطبق رئيسي خلال عشاء عائلي، حريرة الشوفان هي خيار لذيذ وصحي سيسعد براعم ذوقك مع تقديم الدفء والراحة.

المكونات

160 غ حمص منقوع من اليوم السابق
1حبة بصلة كبيرة
4 حبات طماطم كبيرة بدون قشور
1 ملعقة كبيرة طماطم معلبة
200 غ من اللحم المقطع إلى قطع صغيرة
2 ملعقتان كبيرتان من العدس
4-5 سيقان من الكرافس
2 ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
2 ملاعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة
زيت الزيتون
البهارات: ملعقة صغيرة من الزنجبيل المسحوق، ملعقة صغيرة كاملة من البابريكا، ملعقة صغيرة من الكركم والملح والفلفل، ملعقة صغيرة سمن نباتي
50 غ شعيرية (فرميسال) من شعر الملاك أو أرز دائري
2 لتر من الماء
1/2 ليمون (اختياري)
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الشوفان

خطوات التحضير

1. نقشر الطماطم والبصل ونقطّعها إلى قطع كبيرة، ثم نقطع الكرفس والبقدونس كذلك
2. في الخلاط ، نسكب كوبًا كبيرًا من الماء ونضيف البصل والطماطم والبقدونس والكرفس، نخلط كل شيء ، ثم نضيف ملعقة من الطماطم المعلبة ونستمر في الخلط
3. نسكب كل شيء في قدر كبير ونضيف قطع اللحم والعدس والحمص وزيت الزيتون والزبدة والبهارات والملح
4. نضيف الماء ، ثم نغطي القدر ونتركه على نار خفيفة حتى ينضج اللحم والحمص.شهية طيبة!

الشوفان

الشوفان هو غذاء خارق مثالي لنظام غذائي متوازن. غني بالكربوهيدرات المعقدة والألياف القابلة للذوبان مثل البيتا-غلوكان، يساعد الشوفان على تنظيم مستويات الكوليسترول والسكري في الدم مع توفير طاقة مستدامة. بالإضافة إلى ذلك، يوفر الشوفان البروتينات، فيتامينات B، والمعادن الأساسية لدعم التمثيل الغذائي وتعزيز جهاز المناعة. متعدد الاستخدامات في المطبخ، الشوفان مثالي للبوريدج، بارات الطاقة، وأكثر من ذلك. أدمجها في وجباتك للحصول على خيار غذائي يعزز رفاهيتك.