Aubergine farcie au four

Savourez notre Aubergine Farcie au Four, une recette végétarienne savoureuse qui transforme l’aubergine en un plat riche et réconfortant. Farcie d’un mélange de légumes, de grains et d’herbes, puis cuite au four jusqu’à obtenir une texture tendre et savoureuse, cette aubergine farcie est une option parfaite pour un repas léger et nutritif. Riche en fibres, en vitamines et en minéraux, elle offre un goût délicieux tout en soutenant un régime alimentaire équilibré. Ce plat est idéal pour un dîner ou une occasion spéciale, combinant plaisir culinaire et bienfaits nutritionnels.

Ingrédients

Une aubergine
200 g viande hachée
½ oignon
huile d’olive
sel et poivre
Ail
épices
Accompagnement : Une soupe de pomme de terre

Étapes de préparation

1. Coupez l’aubergine en deux dans le sens de la longueur , enlevez la chair , étalez-la avec de l’huile d’olive et saupoudrez de sel
2. Coupez la chair de l’aubergine en petits morceaux et faites la cuire 2 à 3 minutes dans une poêle chaude en remuant bien
3. Dans un bol mettez la viande haché , oignon , l’ail râpé , la chaire de l'aubergine , les épices et mélangez le tout
4. Placez les rondelles d’aubergine coupé dans un moule et farcissez les avec le mélange à base de viande hachée
5. Enfournez dans un four préchauffé et laissez cuir pendant 45 min
6. Mettez l’aubergine dans une assiette et dégustez !

L'aubergine

L'aubergine, riche en antioxydants et fibres, est votre alliée pour une digestion optimale et une sensation de satiété durable. Sa texture spongieuse absorbe les saveurs, la rendant parfaite pour des plats délicieux comme les gratins et les sautés. Faible en calories, elle s'intègre parfaitement dans un régime équilibré tout en ajoutant une touche gourmande et nutritive à vos repas. Découvrez le plaisir de cuisiner avec l'aubergine, un légume qui allie bienfaits santé et plaisir culinaire !