Harira à l'avoine

Réchauffez vos soirées avec notre Harira à l’Avoine, une version nutritive de la traditionnelle soupe marocaine. Ce plat savoureux allie les bienfaits de l’avoine, riche en fibres, avec les saveurs épicées et réconfortantes de la harira. En plus d'être riche en protéines et en minéraux, cette soupe est parfaite pour un dîner léger et nourrissant. Idéale pour les soirées fraîches ou comme plat principal lors d’un dîner en famille, la Harira à l’Avoine est une option délicieuse et saine qui ravira vos papilles tout en vous apportant chaleur et satisfaction.

Ingrédients

160 g de pois chiches trempés la veille
1 gros oignon
4 grosses tomates sans la peau
1 c à s de concentré de tomates
200 g de viande coupée en petits morceaux
2 bonnes c à s de lentilles
4 à 5 branches de céleri
2 c à s de persil ciselé
2 bonnes c à s de coriandre frais ciselé
huile d’olive
épices : 1 c à c de gingembre en poudre, 1 bonne c à c de paprika, 1 c à c de curcuma, Sel et poivre
1 c à c de margarine végétale
50 g de vermicelle cheveux d’ange ou de riz rond
2 litres d’eau
1/2 citron (facultatif)
2 à 3 bonnes cuillères à soupe d’avoine

Étapes de préparation

1. Epluchez les tomates, l’oignon et les couper en gros morceaux. faire pareil pour le céleri et le persil
2. Dans un mixeur, versez un grand verre d’eau et ajoutez y l’oignon, les tomates, le persil et le céleri, mixez le tout, puis ajoutez le concentré de tomate et remixez
3. Versez le tout dans une grande marmite, ajoutez les morceaux de viande, les lentilles, les pois chiches, l'huile d’olive , le beurre, et les épices avec le sel
4. Ajoutez de l’eau, couvrez et laissez mijoter jusqu’à cuisson de la viande et les pois chiches.Bonne dégustation!

Les flocons d'avoine

Les flocons d'avoine sont un super-aliment idéal pour une alimentation équilibrée. Riche en glucides complexes et en fibres solubles comme le bêta-glucane, ils aident à réguler le cholestérol et la glycémie tout en fournissant une énergie durable. En plus, ils offrent des protéines, des vitamines B et des minéraux essentiels pour soutenir votre métabolisme et renforcer votre système immunitaire. Polyvalents en cuisine, les flocons d'avoine sont parfaits pour les porridges, les barres énergétiques et plus encore. Intégrez-les à vos repas pour une option nutritive qui booste votre bien-être.