Mon Couscous végétarien

Régalez-vous avec notre Couscous Végétarien, une recette colorée et nutritive qui met en avant des légumes frais et des pois chiches dans une semoule légère. Ce plat végétarien est une excellente source de fibres et de protéines, idéal pour ceux qui souhaitent maintenir une alimentation équilibrée tout en savourant un repas savoureux. Assaisonné avec des épices traditionnelles et des herbes fraîches, ce couscous offre un goût riche et une texture agréable. Parfait pour un déjeuner ou un dîner léger, ce couscous végétarien est une manière délicieuse de profiter des bienfaits des légumes et des céréales complètes.

Ingrédients

1 verre de graines de couscous complet
½ oignon de taille moyenne râpé
1 poignée de pois chiches égouttés
½ carotte de taille moyenne découpée
½ courgettes de taille moyenne découpée
1 c à soupe d'huile d’olive
Persil
1 c à café ( poivre blanc ,sel ,cannelle )

Étapes de préparation

1. Faites chauffer une casserole avec un fond d’huile d’olive , ajoutez l’oignon râpé ,le sel ,poivre blanc , cannelle et laissez cuire environ 5 minutes
2. Ajoutez l’eau chaude et les légumes. Couvrez la casserole puis laissez mijoter à feu moyen pendant 20 à 30 minutes . A 5 minutes de la fin de cuisson, ajoutez les pois chiches égouttés
3. Une fois les légumes cuits, préparez la semoule selon les instructions du paquet, placez celle-ci dans une assiette creuse, puis rajoutez la sauce de pois chiches et les légumes .
4. Parsemez de persil et de cannelle . Bon appétit !

Le couscous

Le couscous, un classique de la cuisine nord-africaine, est préparé à partir de semoule de blé dur, offrant une source d'énergie durable grâce à ses glucides complexes. Faible en gras et sans cholestérol, il est parfait pour des repas équilibrés. Riche en vitamines B et en minéraux comme le fer et le calcium, le couscous est idéal pour les plats en sauce, les salades et les accompagnements. Sa texture légère et son goût neutre permettent d’absorber facilement les saveurs, tout en étant rapide à préparer.