Pizza classique italienne au basilic

Dégustez notre Pizza Classique Italienne au Basilic pour un dîner qui allie tradition et santé. Cette pizza, avec sa croûte légère et croustillante, est garnie de tomates fraîches, de mozzarella et de basilic, apportant une explosion de saveurs méditerranéennes tout en restant légère et nutritive. Le basilic, en plus d'ajouter une touche aromatique, offre des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Parfaite pour une soirée décontractée, cette pizza est une manière savoureuse de profiter des plaisirs culinaires tout en respectant une alimentation équilibrée.

Ingrédients

150 g de farine semi complète
50 g de farine de pois chiches
3 c à soupe d’huile d’olive
2 pincées de curcuma
⅔ d'un sachet de levure de boulanger
15 g de fromage faible en gras
Des tranches d'oignon, poivron, tomate ( selon votre choix )
Eau
Sel
Pour la sauce:
1 c à soupe d'huile d'olive ,1 tomate moyenne râpée,2 feuilles de laurier ,2 gousses d’ail ,5 brins de thym ,2 brins de romarin ,1 c à soupe de tomate concentrée ,1 pincée de sel ,1 pincée de basilic séché ,eau

Étapes de préparation

1. Pour la sauce,versez l'huile d'olive dans une poele, mettez des tomates coupées, les feuilles de laurier, de l’ail, du thym et du romarin ,ajouter la tomate concentré ,le sel puis enfournez le mélange pendant 35 minutes
2. Mettez la sauce dans un blender et mixez pour obtenir une texture crémeuse
3. Pour la pâte ,mélangez les deux farines avec le curcuma ,une pincée de sel et la levure. Ajoutez l’huile d'olive et 12 cl d’eau, puis formez un pâton, et pétrissez-le . Laissez reposer à couvert pendant 1 heure à température ambiante
4. Préchauffez le four sur sole à 200°C
5. Abaissez la pâte sur la plaque du four
6. Étalez la sauce tomate sur la pâte, ajoutez du fromage et des tranches de poivron ,tomates et oignon dessus, enfournez pendant 20 minutes . Parsemez la pizza de basilic à la sortie du four .

La farine semi-complète

Optez pour la farine semi-complète et élevez vos recettes ! Bien plus nutritive que la farine blanche raffinée, elle conserve le son et le germe du grain de blé, offrant ainsi une richesse nutritionnelle exceptionnelle. Riche en fibres, elle favorise une digestion optimale, aide à réguler la glycémie et prolonge la sensation de satiété. En plus, elle est gorgée de vitamines B, telles que la niacine et la riboflavine, qui boostent le métabolisme énergétique et soutiennent la fonction nerveuse. Elle fournit également des minéraux essentiels comme le fer, le magnésium et le zinc, pour des os solides, une bonne production de globules rouges et un système immunitaire performant. Sa texture légèrement granuleuse et son goût riche en font l'ingrédient idéal pour des pains, pâtisseries et autres produits de boulangerie savoureux et nutritifs. Intégrez la farine semi-complète dans vos créations culinaires et alliez plaisir et bienfaits pour la santé !