Riz au poulet à la sauce

Découvrez le Riz au Poulet à la Sauce, un plat savoureux et nourrissant qui combine la tendreté du poulet avec une sauce riche et onctueuse. Ce déjeuner équilibré est parfait pour une alimentation saine, avec des protéines maigres et des glucides complexes provenant du riz. La sauce maison, composée de tomates et d'épices, ajoute une profondeur de saveur tout en offrant des bienfaits nutritionnels supplémentaires. Ce plat est idéal pour un déjeuner familial ou une option de repas en semaine, offrant une expérience culinaire réconfortante et équilibrée qui satisfera vos papilles tout en respectant vos objectifs de bien-être.

Ingrédients

150 g de riz ( basmati ou riz brun ) rincé et égoutté
90 g de poulet découpé , une c à café de moutarde ,paprika et cumin
1 c à soupe Huile d’olive ou beurre végétale
pour la sauce :
½ courgette râpée , ½ oignon finement tranché , ½ poivron découpé ,beurre végétal ou huile d’olive , 1 tomate moyenne ,2 gousses d’ail , thym , 2 feuilles de laurier , sel ,poivre noir ,paprika , une c à s tomate en conserve , 1 verre d’eau .

Étapes de préparation

1. Dans un premier temps , mettez le poulet découpé dans un large bol. Ajoutez la moutarde, l’huile d’olive, le paprika, le cumin et mixez le tout. Mettez le mélange dans le frigo jusqu'à ce que le poulet absorbe tous les ingrédients
2. Faites chauffer une casserole beurrée, et mettez le riz à frire à feu moyen pendant 4 à 5 minutes. Ensuite ajoutez 2 verres d’eau chaude et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes à feu moyen-faible (En fonction du type de riz )
3. Dans une poêle beurrée à feu moyen, mettez l’oignon tranché, ajoutez du sel et du poivre, laissez cuire pendant 4 à 5 minutes. Ensuite ajoutez le poivron découpé, l’ail, le thym, les feuilles de laurier, le sel, le poivre noir et le paprika .
4. Laissez mijoter un peu, puis ajoutez la tomate passée au blender et ajoutez une cuillère à soupe de tomate en conserve. Laissez cuire à feu doux en couvrant la poêle
5. Faites cuire le poulet dans une autre poêle puis mettez le dans la sauce
6. Servez aussitôt et bon appétit .

Le riz

Le riz, aliment de base mondial, est parfait pour fournir une énergie rapide et durable. Optez pour le riz brun pour un boost nutritionnel supplémentaire, avec ses fibres, vitamines B et minéraux essentiels. Ces nutriments aident à réguler la glycémie, favorisent une digestion saine et soutiennent le métabolisme. Que ce soit comme accompagnement ou dans vos plats préférés, le riz brun enrichit vos repas tout en contribuant à une alimentation équilibrée.