Velouté aux lentilles corail

Découvrez le Velouté aux Lentilles Corail, un dîner savoureux et réconfortant qui combine la douceur des lentilles corail avec une texture onctueuse. Ce velouté est riche en protéines végétales et en fibres, offrant un repas nutritif qui soutient votre santé digestive et vous garde rassasié. Épicé subtilement et enrichi de légumes, ce velouté est parfait pour une soirée détendue tout en offrant un maximum de saveurs et de bienfaits nutritionnels. Idéal pour les amateurs de plats chauds et réconfortants, il est aussi un excellent choix pour un dîner en famille ou entre amis.

Ingrédients

1 verre de lentilles corail
250 g blanc de poulet découpé en morceaux
2 carottes moyennes découpées en morceaux
½ courgette moyenne découpée en morceaux
1 oignon de taille moyenne découpé en morceaux
1 tomate moyenne découpée en morceaux
4 gousses d’ail
2 c à s huile d’olive
1 c à s de tomate concentrée
Persil et coriandre hachés
épices : ras el hanout, sel, poivron noir, cumin, gingembre
Eau bouillante

Étapes de préparation

1. Dans une casserole, mettez l’huile d’olive et les morceaux de poulet, ensuite ajoutez les morceaux de légumes ( carotte,courgette,oignon,tomate) et laissez les frir pendant 5 à 10 minutes
2. Ajoutez la tomate concentrée et les épices ensuite le persil et la coriandre hachés
3. Ajoutez l’eau bouillante à la casserol ( environ 3 à 4 verres ) et laissez la soupe cuire pendant 20 à 30 minutes
4. Ajoutez les lentilles corail et laissez cuir pendant 15 à 20 minutes
5. Retirez la casserole du feu et mixez tous les ingrédients avec un mixeur
6. Servez la soupe dans une assiette et ajoutez dessus une cuillère de crème liquide si vous voulez et bonne dégustation

Les lentilles corail

Découvrez les lentilles corail, votre allié santé idéal ! Riches en protéines végétales et en fibres, elles soutiennent la croissance musculaire, favorisent une digestion optimale et maintiennent une sensation de satiété. Avec des vitamines B et du fer pour l'énergie et le bien-être, et du magnésium pour des os solides, les lentilles corail apportent une touche délicieuse et nutritive à vos soupes, salades et currys. Offrez à votre alimentation un boost de saveurs et de bienfaits avec les lentilles corail !